蚝油双花
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冷骑毛驴追飞机
花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。 有很好的养生保健功效，常吃对身体有很好的养生作用。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
菜花
200g
蚝油
2大勺
生抽
适量
大蒜
适量
食盐
适量
白糖
适量
食用油
适量
步骤
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1. 主要食材:西兰花、菜花 -
2. 西兰花、菜花分别掰成小朵洗净。
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3. 大蒜切末备用。
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4. 先调一碗料汁：取一碗，加入两大勺蚝油。
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5. 加入少许生抽。
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6. 加入几勺清水调匀，料汁就调好了。
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7. 锅中放清水，加入少许食盐、一小勺白糖。
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8. 水沸后放入菜花。
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9. 菜花煮上1分钟后，放入西兰花一起焯水。
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10. 焯过水的西兰花菜花捞出备用。
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11. 炒锅放底油，放入蒜末爆香。
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12. 爆香蒜末，放入焯过水的双花快速翻炒。
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13. 翻炒均匀后，倒入调好的蚝油料汁。
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14. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士
西兰花和菜花焯烫水中加点盐可使西兰花色泽碧绿，加些白糖可以去除双花中的涩味。
焯水时菜花要先放，多焯一会，再放入西兰花，这样成菜口感才一致。
焯水时菜花要先放，多焯一会，再放入西兰花，这样成菜口感才一致。
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