糖醋茄子
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坁美丽的谎言奚的
茄子是餐桌上的常客，吃法很多，用油炸过，再烹制味道更佳，配点各色蔬菜，不一样的想法，不一样做法，就会品尝到不一样的美味，只有想不到的没有做不到的。
食材
茄子
600g
胡萝卜
适量
盐
适量
青椒
适量
猪瘦肉
适量
鸡精
适量
姜
适量
糖
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 茄子去蒂洗净 -
2. 切条，撒一点盐
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3. 猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁
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4. 腌一段时间后，攥干水分
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5. 撒适量面粉
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6. 锅中放油，把茄条入油中炸
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7. 炸表面金黄后，捞出
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8. 锅中放底油，放胡萝卜丁炒
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9. 加入瘦肉丁
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10. 加入青椒丁，加适量姜蓉
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11. 加五香粉
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12. 加一大勺糖
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13. 加适量陈醋
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14. 放适量盐，再加人适量水
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15. 加入适量水淀粉
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16. 把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花
小贴士
茄子在炸的时候，容易吸大量油，如果用盐腌制一下，撒点干面粉，就不吸油了。