回锅肉
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小袋鼠打怪兽
昨晚看到电视有叫回锅肉的做法，就想试试看，这次的口味比之前炒的要好吃，呵呵，以后就继续这么做好了，跟外面的差不多了
食材
五花肉
500g
白洋葱
1个
青椒
1个
大蒜
适量
姜丝
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
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1. 水中放少许姜和葱白，把五花肉煮一会 -
2. 大蒜去叶取白，切小片或段，干辣椒和姜丝洗净
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3. 青椒和白洋葱切小块
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4. 煮好的五花肉切薄片
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5. 锅里不加油直接下肉片煸炒出油
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6. 出油后放入大蒜和姜、辣椒继续炒
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7. 加入两勺豆瓣酱翻炒均匀
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8. 把酱炒开后加入白洋葱
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9. 把青椒放入
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10. 加少许酱油上下色，最后加一点点醋快速炒匀起锅
小贴士
炒五花肉可以不用放油，要慢慢煎出油，需要点耐心哈
加豆瓣酱时不要掂勺，那样酱不容易超开
可加少许白糖，我不太爱吃就没
最后加点白醋，一点点就好
加豆瓣酱时不要掂勺，那样酱不容易超开
可加少许白糖，我不太爱吃就没
最后加点白醋，一点点就好
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