西葫芦肉饼
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断桥残雪龚程
曾经有段时间非常迷恋西葫芦，无论是做菜或是拿来做饼，都是非常可口的。
压出来的西葫芦心，剁碎了和肉馅一起酿入，让肉馅更多了一重口味，又不至于浪费西葫芦。
除了浓郁的香菇，还有西葫芦淡淡的清香，这样的味道，我很爱！你呢？
压出来的西葫芦心，剁碎了和肉馅一起酿入，让肉馅更多了一重口味，又不至于浪费西葫芦。
除了浓郁的香菇，还有西葫芦淡淡的清香，这样的味道，我很爱！你呢？
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 西葫芦洗净备用 -
2. 猪肉剁成馅备用
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3. 香菇洗净
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4. 西葫芦切成滚刀片
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5. 用饼干模压出想要的形状
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6. 香菇切成碎末
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7. 肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀，再加淀粉拌匀备用
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8. 压好的西葫芦浸到淀粉水中，拿出放在碟子里，酿入处理好的肉馅
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9. 将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后，放入热油锅中中火煎至两面金黄即可（油要多放点）
小贴士
1、肉馅要搅拌上劲后再放淀粉，这样做出的肉饼煎熟后不会散开
2、切好的西葫芦一定要先浸到淀粉水中或者抹上一层淀粉再酿入肉馅，
这样处理也看预防肉饼和西葫芦分离
2、切好的西葫芦一定要先浸到淀粉水中或者抹上一层淀粉再酿入肉馅，
这样处理也看预防肉饼和西葫芦分离
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