茄汁西葫芦肉饼
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苍凉是你可爱多
茄汁西葫芦肉饼，多了一道用茄汁烩的工序，使西葫芦肉饼的味道更加丰富，也更营养，更美味。
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
200g
肉末
80g
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
西红柿酱
适量
步骤
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1. 肉末放入碗中，放入生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，糖，葱末，姜末拌均匀。 -
2. 西葫芦洗净后擦成细丝
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3. 挤水后放入肉馅中拌均匀
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4. 放入适量面粉拌匀
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5. 平底锅放油烧热后，舀入一小勺面糊，用勺背压平，成小圆饼，煎至两面金黄后，盛出，
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6. 做好所有的小饼
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7. 锅中放油，放入葱末和蒜末爆香
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8. 放入西红柿酱炒匀
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9. 倒入水，放入盐和糖调味
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10. 煮开后放入西葫芦肉饼，迅速翻炒，小饼上挂满汁即可关火
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11. 盛入盘中后，把多余的汁浇上面，再撒点葱花。
小贴士
1.肉馅可多点，增加粘性，可以减少面粉的放入。
2.汤汁可以适当做的多一点，最后留点浇在上面，菜会更好看一点。
2.汤汁可以适当做的多一点，最后留点浇在上面，菜会更好看一点。
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