西葫芦肉馅水饺
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天天忙于排练节目，一直没有好好做菜做饭给家人吃。
昨天终于完成任务，今天有空做饭，问老公想吃什么？
老公说要吃饺子。哈哈~~~老公一般都是说要吃馄饨的，今天要吃饺子，可能是考虑到我的爱好吧？
西葫芦肉馅水饺是第一次做，除了容易出水外，味道真的不错。
西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
昨天终于完成任务，今天有空做饭，问老公想吃什么？
老公说要吃饺子。哈哈~~~老公一般都是说要吃馄饨的，今天要吃饺子，可能是考虑到我的爱好吧？
西葫芦肉馅水饺是第一次做，除了容易出水外，味道真的不错。
西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
食材
猪肉末
1000g
西葫芦
1000g
鸡蛋
2个
黑木耳
2把
饺子皮
1500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
辣椒酱
适量
香菜
适量
榨菜
适量
芝麻油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑木耳提早泡发好，漂净切碎，
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3. 西葫芦洗净，连皮刨成丝，加些盐揉几下，
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4. 切碎，挤去水分，要挤的干些，否则容易出水。
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5. 猪肉馅放入大锅，如果肉比较瘦，再加些植物油，
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6. 放入姜末，葱花，盐，五香粉，
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7. 加料酒，老抽，鸡精，搅拌匀，
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8. 加些芝麻油，往一个方向搅拌上劲，
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9. 放入西葫芦，
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10. 放入黑木耳，搅拌匀，
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11. 磕入2个鸡蛋搅拌匀，
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12. 西葫芦肉馅做好了。
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13. 取饺子皮，自己再擀薄些，
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14. 放入适量馅，
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15. 包成饺子，
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16. 锅里水开，放入饺子煮开，再过2遍清水再煮开就熟了，捞出，
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17. 大碗里放入香菜，榨菜，老干妈辣椒酱，加1勺饺子汤，
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18. 放入水饺即可上桌。
小贴士
1.磕入2个鸡蛋，是为了让肉馅嫩些.