萝卜丸子
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馗副硕胺苯
萝卜丸子，是北方过年时不可少的食品。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
500g
葱
50g
姜
30g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
面粉
适量
步骤
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1. 准备萝卜、葱姜洗净备用。 -
2. 将白萝卜切碎粒备用。
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3. 将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。
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4. 葱姜切碎末。
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5. 将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。
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6. 将调料拌匀。
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7. 加入面粉。
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8. 用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。
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9. 将面揽好，静置1-2个小时备用。
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10. 火上坐油锅，烧油温热。
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11. 准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。
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12. 左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
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13. 丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。
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14. 沥油晾凉食用。
小贴士
丸子用处极大，可以放锅里蒸着吃，也可以煮丸子汤。