炸萝卜丸子
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老实
今年，我家冬天储备的菜就数大萝卜剩的最多了，还得抓紧处理。想想用大萝卜做什么孩子能喜欢吃呢？对，油炸萝卜丸子孩子一定喜欢。正好家里还有肉馅，把大萝卜插成丝，焯一下，和着肉馅，加上鸡蛋、胡萝卜丝拌成馅，用油一炸，外酥里嫩，好吃又顺气！
时间: 10分钟内
食材
大萝卜
2个
胡萝卜
2根
猪肉馅
200g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 洗净的大萝卜、胡萝卜，备用。 -
2. 用插床把萝卜插成萝卜丝。
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3. 萝卜丝用水焯一下，沥干水，备用。
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4. 肉馅，加鸡蛋，搅匀。
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5. 放入胡萝卜丝、葱末、姜末。
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6. 加入焯好的萝卜丝。
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7. 加入盐、蚝油、花椒粉调匀。
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8. 放入少许面粉，搅拌。
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9. 和好丸子馅。
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10. 点火做锅，油烧七层热，加入做好的丸子。
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11. 逐个下丸子。
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12. 待丸子炸成金黄色，沥干油，捞出。
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13. 盛盘即可。
小贴士
炸丸子时注意油温和火候，炸至金黄色即可。