醋泡子姜
6.1万热度
110收藏
收藏
|
看仁琴境呜
现在子姜大量上市了,泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的,夏季吃很开胃哦,不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗?
时间: 2小时以上
食材
子姜
800克
盐
15克
醋
适量
糖
100克
步骤
-
1. 新鲜子姜(嫩姜)。
-
2. 洗净晾干水份。
-
3. 切片,放15克盐腌制半小时。
-
4. 半小时后盐都溶化了。
-
5. 准备醋,我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。
-
6. 把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中,放入糖,再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。
-
7. 盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。
-
8. 成品。甜酸爽脆,冰冰凉凉。
小贴士
必须放冰箱,要食用时用干净无水无油的筷子夹出。
-
这道菜的其他做法
-
私房醋泡子姜
673收藏8.3万热度 -
醋泡子姜〔专治晕车解腻〕
50收藏8.5万热度 -
糖醋泡嫩姜
187收藏8.2万热度 -
酱泡子姜
745收藏6.4万热度 -
泡子姜
195收藏3.4万热度