泡子姜
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苛柑拖肛焙
每当秋天子姜上市的时候，我都会买来做成泡仔姜，味道非常的好，每天早上喝粥吃馒头的时候来上几片儿，十分开胃。
时间: 1-2小时
食材
子姜
400g
糖
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买来的子姜去掉外面的老皮，清洗干净。 -
2. 切成片，放入盆中。
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3. 加入适量的盐，拌匀，腌两个小时。
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4. 腌好后，挤干水分，重新放入盆中。
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5. 腌姜的时候，把蒜切成薄片儿。
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6. 把蒜和腌好的姜都放入盆中，加入糖。
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7. 加入生抽。
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8. 加入醋。
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9. 拌匀。
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10. 装入瓶子里，放入冰箱中保存，第二天就可以吃了。
小贴士
不喜欢甜的，可以去掉糖。