酱泡子姜
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渷木易子子
上次做酱泡彩椒的时候，放了点子姜进去，结果泡出来的子姜很好吃，老爸特别喜欢用来送粥，所以前几天上菜市的时候，又买了一些回来。不过生抽有点咸，所以吃的时候要适量了。
时间: 30分钟-1小时
食材
子姜
3000g
生抽
适量
高度白酒
适量
冰糖
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 子姜泡水里清洗。 -
2. 洗好的子姜放到簸箕里，放阳台晾干水分。
-
3. 准备无油无水的玻璃瓶一个。
-
4. 晾干水分的子姜切片。
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5. 装到玻璃瓶里。
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6. 注入适量的生抽。要没过子姜。
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7. 加入花椒粒。
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8. 放八角粒。
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9. 放点高度白酒。
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10. 最后放入冰糖。
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11. 盖好，放阴凉处放置一个星期即可。
小贴士
1、子姜要充分晾干水分；
2、玻璃瓶要无油无水，用开水烫过或是放阳光下暴晒最好。
3、制作过程中不能沾油。
2、玻璃瓶要无油无水，用开水烫过或是放阳光下暴晒最好。
3、制作过程中不能沾油。
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