酸酸脆脆果醋腌子姜
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悤孤岛旧梦少男旧
在子姜上市的季节,看着嫩黄的姜身上顶着娇红的姜芽,总是忍不住想把它们都带回家。每年都会准备一大盒果醋子姜,早上起来和他一起嚼上两三片,一股暖暖的感觉从胃部散发到全身,真的好舒服呀。子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜抗衰老,老年人常吃子姜还可除“老年斑”,就这样简简单单,打造出健康美容食品。偷偷告诉你哦:腌制的子姜时间越长,还约脆口呢,嚼着吱吱响,(*^__^*) 嘻嘻……
时间: 1-2小时
食材
子姜
适量
盐
适量
白糖
适量
苹果醋
适量
步骤
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1. 子姜洗净;
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2. 切薄片,一层一层放在保鲜盒内,每一层都撒上薄薄的盐;
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3. 放置半个小时候,子姜出水了,攥干水分;
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4. 然后在一层一层铺平在保鲜盒内,每一层撒上薄薄的白糖;
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5. 加入苹果醋,与子姜面平即可;
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6. 将保鲜盒盖紧后放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了,每天早上两三片,慢慢吃,渐渐地会发现口感越来越脆啦。
小贴士
子姜片尽量切得薄薄的,容易入味哦~~
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