冰皮月饼
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少女摘泥泥
冰皮月饼无需烘烤，工艺简单，口感酥软滑爽，略有弹性。今天做了多姿多彩的冰皮月饼，颜值爆表，很是惊艳哦
时间: 30分钟-1小时
食材
食用色素
少许（红、黄、绿、粉）
糯米粉
65克
粘米粉
60克
澄粉
30克
糖粉
20克
炼乳
40克
牛奶
200克
油
20克
南瓜馅
180克
紫薯馅
180克
月饼模具
75克的
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 牛奶、糖、炼乳和油先搅拌均匀，再依次加入澄粉、粘米粉、糯米粉搅拌至无干粉，过滤一遍。
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3. 放入蒸锅中，隔水蒸熟（蒸25分钟）。
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4. 蒸好的冰皮粉，晾凉。
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5. 冰皮粉分成45个一个的均匀的小剂子，馅料分成30克一个的均匀的小剂子。
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6. 用手按平饼皮，包入馅料，团成圆形，放入月饼模具中，压出即可。
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7. 彩色的冰皮月饼，先将少量饼皮加上自己要的颜色。
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8. 将彩色饼皮按在模具花片上，再把包好的月饼胚整个放入模具中，同时压出即可。
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9. 依次做完。
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10. 惊艳的颜色，自己可以自由搭配。
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11. 成品图
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