蔓越莓乳酪冰皮月饼
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不正常人類栤絆
冰皮月饼在心里已经长草了，今天来拔草！哈哈，昨天刚做好的馅料，趁新鲜赶紧用掉！浓浓的乳酪味，加上蔓越莓的酸甜，真是美味呀！
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
80g
小麦澄粉
35g
粘米粉
45g
玉米油
25g
糖
45g
奶粉
15g
牛奶
180g
自制蔓越莓奶酪馅
适量
步骤
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1. 所有主料混合搅拌 -
2. 搅拌成细腻稀薄的面糊
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3. 包一层保鲜膜放锅上蒸
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4. 大火蒸20分钟后取出
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5. 用筷子搅拌搅拌
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6. 将蔓越莓乳酪馅分成30g一份，搓圆备用
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7. 冰皮面团分成20g一份，我这点量一共分了19份
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8. 取一小团冰皮面团压扁
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9. 包上蔓越莓乳酪馅
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10. 然后在糕粉里转一圈，均匀的沾满整个月饼。糕粉即熟的糯米粉，我是用烤箱烤熟的，也可以用锅炒熟
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11. 装入准备好的50g小月饼模具里，记得模具里也抹点糕粉防粘
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12. 轻轻按压模具，再轻轻脱模
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13. 依次做好所有冰皮月饼
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14. 放冰箱冷藏三小时以上！可以打包送人了！
小贴士
暂无
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