莲蓉蔓越莓冰皮月饼
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跃颊背孟吨
这款是最基础的原味冰皮，虽然没添加什么颜色和味道，却也是很受欢迎的一款，而最能体现冰皮月饼风貌的也是它。馅是莲蓉馅，里面加了些蔓越莓，酸酸甜甜更好吃。
食材
糯米粉
45g
粘粉粉
35g
小麦淀粉
20g
牛奶
185g
糖粉
50g
玉米油
20ml
莲蓉蔓越莓馅
适量
步骤
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1. 将材料中的牛奶、糖粉、玉米油搅拌 -
2. 加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉
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3. 搅拌好盖上保鲜膜上锅去蒸
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4. 自己炒的莲蓉馅
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5. 搅拌好
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6. 分别将馅和皮分成相等的若干个，皮和馅是5：5比例
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7. 将皮揉薄中间放上馅
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8. 包好滚圆收口朝下放模具压出花形
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9. 成品
小贴士
馅加些蔓越莓更好吃
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