小鸡炖蘑菇
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运凡孤月今心
很多南方jm也都熟悉这道菜吧，东北人的看家菜，蘑菇一定要用榛磨或红磨，鸡要用小笨鸡加上宽粉绝对重口，绝对的米饭杀手，喜欢喝汤的可以炖的时候多加一些水。
时间: 30分钟-1小时
食材
整鸡
半只
榛蘑
两把
葫芦条
一小把
粉条
一小把
葱
一段
姜
两片
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
卤肉包
一个
步骤
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1. 蘑菇，葫芦条，粉条要先温水泡软，粉条分开泡，蘑菇要洗净去沙 -
2. 鸡肉剁成块焯去血污
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3. 锅内烧热油，爆香鸡块，下葱姜蒜
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4. 加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒
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5. 加入泡蘑菇的水，卤包，葫芦条和蘑菇，大火烧开小火咕嘟一个小时，出锅前放入粉条，煮至粉条柔软就可以关火装盘了