家常红焖鸡
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我想瘦可以吗啊
这个假期有点长，宅在家里无所事事，不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡，新鲜可口，还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。
时间: 10-30分钟
食材
小公鸡
半只
生姜
4片
大葱
适量
大蒜
四粒
盐
适量
生抽
半勺
老抽
半勺
料酒
一勺
步骤
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1. 半只鸡切成大块，放入沸水锅中焯一遍水。 -
2. 焯过水的鸡块盛出来，放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
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3. 锅中放入少许油润锅，放入鸡块炒干表面的水分。
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4. 炒到鸡块表皮微微发黄，沿着锅边淋入一勺料酒。
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5. 放入姜片，葱段，蒜瓣翻炒出香味儿。
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6. 往锅中一次性添加足量的清水，放入盐和半勺生抽。
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7. 盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮20分钟左右，进入葱段和红辣椒。
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8. 大火翻炒一分钟即可出锅。
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