家常红烧鸡翅怎么烧
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
200g
冰糖
50g
姜片
适量
料酒
适量
老抽
适量
精盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 将鸡翅放入冷水中，倒入料酒，大火煮开 -
2. 捞起沥水备用
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3. 热锅注油，下冰糖，小火炒至冰糖完全融化
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4. 鸡翅下锅翻炒至充分沾上糖色
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5. 加姜片翻炒均匀
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6. 倒入一碗清水，放老抽上色、精盐调味
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7. 盖好锅盖，大火煮开后转小火焖15分钟