家常红烧黄花鱼
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Y-YYTa
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软，滑嫩爽口，咸鲜口味。
家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软，滑嫩爽口，咸鲜口味。
食材
黄花鱼
500g
花生油
25ml
盐
1g
葱
10g
姜
5g
蒜
适量
料酒
15ml
酱油
20ml
白糖
20g
香菜
适量
胡椒粉
2g
味精
2g
步骤
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1. 将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。 -
2. 去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。
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3. 锅里放油，六成热放入黄花鱼。
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4. 煎到两面金黄色即可。
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5. 放入葱、姜、蒜煸炒。
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6. 倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。
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7. 放入香菜、味精调味即可。
小贴士
出锅前放香菜、味精调味即可。