红烧黄花鱼
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郭芙蓉
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
红烧黄花鱼肉质鲜美，营养美味。
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
红烧黄花鱼肉质鲜美，营养美味。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
2条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
八角
适量
鸡蛋
适量
醋
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 黄花鱼洗净去鱼鳞、内脏，鱼头，控干水分 -
2. 一个鸡蛋打散
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3. 锅热后倒油，黄花鱼裹上蛋液，放入锅中，煎至两面金黄
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4. 倒入葱姜蒜、八角、酱油、醋、白糖、盐、清水没过鱼身，烧开后转中小火炖15分钟
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5. 大火收汁
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6. 装盘食用
小贴士
裹上蛋液煎至可以避免鱼掉皮