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白糖酥饼
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EDC的小迷弟阿
充肠皆美食,容膝即安居!好吃掉渣的美食,在家也能自己做,香而不腻,甜香适口,零失败,简单易学!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250克
温水
150克
熟油
60克
白糖
80克
步骤
  • 1. 成品图!
  • 2. 面粉250克,温水150克,面团和好,醒30分钟!
  • 3. 油酥面: 面粉125克,滚烫开油60克,筷子搅拌,不烫手,和好油酥!
  • 4. 馅料:面粉80克,白糖20克,搅拌好备用!
  • 5. 面醒好!
  • 6. 下等量剂子每个40克,油酥每个20克!
  • 7. 取生坯擀圆,包入油酥,包子褶!
  • 8. 全部包好!
  • 9. 擀牛舌状!
  • 10. 从一边卷起!
  • 11. 剂口朝上,擀生坯!
  • 12. 一边对折!
  • 13. 在对折!
  • 14. 擀圆生坯!
  • 15. 包入适量糖!
  • 16. 从一边捏褶,用手虎口收紧剂口!
  • 17. 剂口朝下,擀圆生坯!
  • 18. 锅里适量油,放入生坯,小火慢烙!
  • 19. 一面金黄,饼坯表面刷一层水,撒适量黑芝麻!
  • 20. 翻面烙制!
  • 21. 中间鼓起,熟了出锅!
  • 22. 是不是很有食欲呢!
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