香辣杂炒
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链止履谭茁
简单家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
150g
芦笋
50g
大白菜
100g
辣肠
100g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 鸡肉切片，辣肠，大白菜和芦笋都切小段。葱姜蒜拍好，切好 -
2. 锅内放油爆香葱，姜，蒜，辣椒，我比较喜欢辣点，所以放了些辣椒粉
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3. 加入鸡肉和辣肠，鸡肉先放，然后加辣肠。稍微翻炒一会，不要炒到鸡肉都熟了，那样到最后鸡肉就老了
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4. 白菜，芦笋和葱都加进去。盖上锅盖焖上一会，大约1分钟左右，放入盐，反面再焖一分钟即可。鸡肉熟了就好了
小贴士
白菜放进去之前我会拿水冲洗一下。因为那样倒进去炒的时候白菜会有水份，炒出来会有汁。