番茄炒菜花
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洃小胖子子
这道菜的外观和鲜艳的色泽，让人看上去就特有食欲感。这道菜酸甜可口，非常适合孩子们的口味，而且营养丰富，对促进儿童的身体健康十分有利。
时间: 10分钟内
食材
菜花
100g
番茄
80g
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
白糖
适量
香油
适量
水淀粉
适量
植物油
适量
步骤
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1. 番茄洗净，切成小块。 -
2. 菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
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3. 锅至火上，放植物油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒香。
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4. 放入番茄块、菜花、白糖和盐略炒。
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5. 加入适量水烧开，用水淀粉勾芡。
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6. 撒葱花，淋入香油拌匀即可。
小贴士
番茄含有的番茄红素是一种胡萝卜素，也是维生素A的一种，它是番茄最重要的营养物质。由于番茄红素是脂溶性的，所以必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收。