橙汁藕片
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一两cite
橙汁藕片
时间: 1-2小时
食材
莲藕
2节
橙味果珍
100g
步骤
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1. 莲藕洗净去皮 -
2. 切成约2毫米厚的片，不要切太厚，否则不易腌透
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3. 开水入锅
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4. 等锅中水冒小泡就捞出，不要等水完全煮沸，这样藕片会更脆嫩
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5. 捞出的藕片立即投入提前晾凉的白开水中过凉
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6. 捞出滤净水分
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7. 橙味果珍放入密封盒中
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8. 倒入适量的开水冲泡至完全融化
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9. 放入藕片，盖盖腌制
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10. 腌一个小时就翻一下，让其均匀入味和上色，总共需要腌制4--6小时，腌好后直接捞出即可食用
小贴士
莲藕最好是选白莲藕，更爽脆。