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橙味藕片
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郗花末雨纷霏
今天做这道橙味藕片,以它酸酸甜甜的口感,和天然的橙香来开胃和解腻,以前,在酒店里吃过这道菜,大多是用甜橙味果珍或甜味素调汁后浸泡的,总有添加剂和防腐剂在里面,虽然味道很好,但对健康还是有一定影响。我做的这款用了新鲜的甜橙,榨出橙汁,调成天然健康的橙汁,来浸泡藕片,既健康又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
橙子
250g
250g
柠檬蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 橙子一切四半
  • 2. 去皮
  • 3. 放入料理机里,加适量的凉开水
  • 4. 打成果汁备用
  • 5. 藕去皮
  • 6. 切成薄片
  • 7. 焯水,捞出冷却。
  • 8. 往橙汁里加入柠檬蜂蜜
  • 9. 把藕片放进橙汁里
  • 10. 让橙汁完全淹没藕片,放冰箱冷藏半天后食用。
小贴士
鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,既可单独做菜,也可做其他菜的配料,还可以做成饮料。
橙汁要用新鲜的橙子来榨汁,最好不要用现成的果汁来替代。
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