茄汁藕片
7.8万热度
97收藏
收藏
|
褒花颜与夏
一道简单不能再简单的一道小菜----茄汁藕片，也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。番茄藕片的组合很美味，这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全，艳丽的色泽，脆嫩的口感，酸中带甜，足以让你胃口大开。。。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
2节
油
适量
盐
适量
番茄酱
3勺
葱姜末
1勺
糖
2勺
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入葱姜末爆香；
-
3. 爆香后加入番茄酱翻炒；
-
4. 倒入少许水；
-
5. 再加入白糖熬煮一分钟；
-
6. 放入莲藕片进去翻炒；
-
7. 翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。
-
8. 端上桌了。
小贴士
1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。