茄汁藕片
3.5万热度
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发财dissipate
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
时间: 10-30分钟
食材
鲜藕
250g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鲜藕削皮切片后放入沸水焯熟 -
2. 将番茄切片备用
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3. 锅内放油烧热
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4. 放入番茄翻炒
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5. 炒至番茄出现酱汁
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6. 放入藕片翻炒
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7. 待藕片全部裹满蕃茄酱汁后加入适量的调味料
小贴士
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。