茄汁藕丁
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洓肯可耐符耐
茄汁类类的菜菜都是咱家的最爱，无论是荤的，素的。
这次再来做个茄汁藕丁，女儿说新吃法呀，真不错哦。
藕含铁量很高，和番茄一样，维C含量都很丰富哈，加点绿绿的豌豆在里面真是色香味俱全哈。
这次再来做个茄汁藕丁，女儿说新吃法呀，真不错哦。
藕含铁量很高，和番茄一样，维C含量都很丰富哈，加点绿绿的豌豆在里面真是色香味俱全哈。
时间: 10-30分钟
食材
藕
300g
番茄
1只
豌豆
100g
小葱
适量
番茄酱
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 在番茄皮划几刀。
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3. 放在开水烫一烫。
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4. 撕去番茄皮。
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5. 把番茄切小块。
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6. 藕切成细丁，用清水洗干净，用清水泡着。
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7. 锅里入油，加入番茄和番茄酱煸 炒。
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8. 加入藕丁炒匀。
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9. 加入豌豆，适量清水煮至豌豆熟透即可。
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10. 收汁，加入盐和葱花调即可。
小贴士
藕去皮后适合放在清水里泡着不发黑。
藕切后尽量下锅煮制，泡得太久，营养流失。
藕切后尽量下锅煮制，泡得太久，营养流失。