茄汁鸡丁
7.9万热度
733收藏
收藏
|
西柚和柑橘
茄汁鸡丁的做法超级简单,不用费时费力，材料也简单，正好家里有现成的毛豆，就搭配了进去，做出来的口味还是蛮不错的。是老少皆宜的菜肴，作为下酒菜也不错！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
毛豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备好所有的材料。 -
2. 鸡胸肉切成丁 。
-
3. 切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。
-
4. 毛豆焯水备用。
-
5. 锅中放油烧热，下鸡丁滑透。
-
6. 锅中留底油，放入葱姜爆香。
-
7. 下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
-
8. 放入鸡丁和番茄酱炒匀。
-
9. 再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。
-
10. 最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。
小贴士
番茄去皮炒碎代替番茄酱，味道也很不错。
-
这道菜的其他做法
-
茄汁鸡丁
129收藏2.9万热度 -
茄汁鸡丁
775收藏6.3万热度 -
茄汁鸡丁
17收藏7.4万热度 -
茄汁鸡丁
47收藏7.1万热度 -
茄汁鸡丁(不辣版)孩子也可以吃的酸甜口味
10收藏8.9万热度