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韭菜盒子
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腐剂安莫兮念嘥
自打我开始热衷于跟大家分享自己做的菜,就跟着迷了似的,老徐说我可以住到网上了。每天吃过晚饭打开电脑,打开淘宝再也不看衣服啦,全看盘子碗之类的。还弄了一沓小纸条,上边写着各种想要做的菜,每到周末,就拿出来给老徐看,让他从中挑出自己想吃的,他说我搞得跟饭店点菜似的。昨天点了个韭菜盒子,也是我想了很久要做的,不过还得老徐来帮忙啊,说出来不怕大伙儿笑话,我不会和面,不知道用多少面用多少水,哎,真是笨蛋一枚啊。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
韭菜
400g
鸡蛋
240g
红薯粉条
100g
香油
5g
10g
五香粉
适量
步骤
  • 1. 准备好所需的食材:韭菜、鸡蛋、粉条,和好的面团。
  • 2. 韭菜切碎段,粉条用水泡软后剁碎,鸡蛋炒熟捣散备用。
  • 3. 将韭菜放入盆中,加少许盐腌制片刻,再倒入鸡蛋、粉条碎。
  • 4. 加入五香粉、香油、盐搅拌均匀(也可以加其他调料,十三香、包子饺子料之类的)。
  • 5. 将面团揪成小块儿,搓圆擀成饼。
  • 6. 包上馅儿,捏个花边。电饼铛抹油之后,把饼放入煎烙即可。
  • 7. 我用的双面加热,盖上盖烙,待两个指示灯都灭了,出锅即可食。
小贴士
炒鸡蛋时,锅中加平时炒菜所需的油量,稍热后,倒入鸡蛋,用筷子顺一个方向搅动,炒出来的鸡蛋不结块,很容易弄散。
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