鸳鸯蒸饺
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爆炸醋坛子
七夕节，在这中国传统节日中，给亲爱的他做一盘极具浪漫色彩的鸳鸯蒸饺，绝对能让他感动到百分百！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
250g
猪肉末
200g
芹菜
250g
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时后，加入洗净切成末的芹菜拌匀；加盐、鸡精调味 -
2. 面粉里水和成团，静置10分钟，再揉后表面抹点油，再醒30分钟，如此反复揉醒多次直到光滑，约用1个多小时。关于面团如何揉醒请参考
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3. 将面团分成若干等份
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4. 取一份擀开，一个圆型饺子皮（薄、厚依自己喜好）
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5. 包入调好的肉馅
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6. 把两个对折边中间的地方用力捏紧
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7. 再反过来把两个边角捏紧
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8. 这样像两只鸳鸯的饺子就包好啦！接着放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
小贴士
皮最好是薄点会好吃些！
肉馅可以依自己喜好，换其它的如香菇、白菜等。
肉馅可以依自己喜好，换其它的如香菇、白菜等。
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