【鸳鸯蒸饺】 双双对对白头偕老
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replace二二
配方收录在《面面俱到,我的第一本中式面食书》,分量:8个
时间: 10-30分钟
食材
面皮:
适量
普通面粉(中筋面粉)
80G
水
35G
盐
1小撮
馅料;
适量
肥瘦2:8的猪肉糜
80G
干香菇
4朵
盐
1茶匙
糖
1小撮
料酒
1汤匙
辅料:
适量
黑、白芝麻
适量
步骤
-
1. 面皮材料揉成光滑均匀的面团,醒1个小时
-
2. 搓条,下剂,擀皮
-
3. 中间加入香菇肉馅(馅料做法:香菇泡发后切碎,肉糜加盐糖料酒搅打上劲后再加入香菇碎拌匀即可)
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4. 上下面皮捏合
-
5. 如图示旋转90°,将两端向中间收拢
-
6. 如图示再将上下捏合
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7. 排入蒸锅中,在两孔内分别摆上黑白芝麻,冷水上锅水开后大火蒸10分钟即可
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8. 成品~
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9. 成品~
小贴士
就像四孔的四喜蒸饺,这款两孔的叫鸳鸯
不是象形饺,但是也不想辜负了这个好名头
所以用黑白芝麻做了配色,寓意双双对对白头偕老
今天改完了thesis plan提交给accessor
话说,我也不想这样突然蹦几个英文单词出来
实在是觉得不好翻译,否则我绝对不会这样写= =
有些留言说看不惯洋文搞不懂逼格什么的我也是有点委屈啊
不炸负能量,话说回来
以往是只有博一和博二的时候每年要写论文做次小答辩
从我们这届开始博三生又多了这么个讨论thesis plan的事儿
然而我的一个accessor今年正好退休= =要跟谁讨论去都还不知道
想想时间也是过得很快,转眼就快要博士毕业了
但好像昨天都还是那个高中时候一心想着念博士的我
这么多年白瞎一样的过去了,感觉自己也是挺乏味的一个人
不过就这么着就很好,简单但是安稳
不是象形饺,但是也不想辜负了这个好名头
所以用黑白芝麻做了配色,寓意双双对对白头偕老
今天改完了thesis plan提交给accessor
话说,我也不想这样突然蹦几个英文单词出来
实在是觉得不好翻译,否则我绝对不会这样写= =
有些留言说看不惯洋文搞不懂逼格什么的我也是有点委屈啊
不炸负能量,话说回来
以往是只有博一和博二的时候每年要写论文做次小答辩
从我们这届开始博三生又多了这么个讨论thesis plan的事儿
然而我的一个accessor今年正好退休= =要跟谁讨论去都还不知道
想想时间也是过得很快,转眼就快要博士毕业了
但好像昨天都还是那个高中时候一心想着念博士的我
这么多年白瞎一样的过去了,感觉自己也是挺乏味的一个人
不过就这么着就很好,简单但是安稳
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