椰蓉毛毛虫面包
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劳资有保险昂
自从面包机回来后就没让它多闲着了，解放双手代劳揉面真的是太好了，一次多揉点面，面包机直接烤吐司，分点面团出来用烤箱做小朋友爱的造型面包，真是方便呢。也是好久没有做最爱的椰蓉面包了，直接做好一大碗，给面包里包上多多的椰蓉，做好的面包看着可爱，吃着柔软香甜，凉凉的秋日再也没有比自家烤箱里出来的食物更香的零食了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
椰蓉
100g
牛奶
150g
鸡蛋
1只
白糖
30g
酵母
4g
盐
小勺
提子干
适量
步骤
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1. 先做椰蓉馅，准备好材料黄油40G，牛奶50G，鸡蛋一个，白糖40G，椰蓉80G -
2. 奶锅中放牛奶，白糖和黄油一起小火加热至黄油溶化关火拌均
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3. 待放凉后加入鸡蛋打散混合
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4. 再加入椰蓉
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5. 拌均后即为椰蓉馅，最好冷藏一会，让椰蓉吸足蛋和黄油的味道
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6. 再准备下做面包体材料
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7. 用后油后把所有材料（除去提子干）揉至扩展性阶段（可拉出光滑的薄膜状），然后开始发酵
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8. 发酵至两倍大用手沾面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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9. 把面团取出排气后再分成三份，盖上保鲜膜醒发十分钟
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10. 醒好的面团擀开成长方形，左边放上椰蓉馅，右边用刀切些小条状
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11. 椰蓉馅上面再撒点提子干，然后卷起来把条状部分卷在最上面
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12. 依次做完其它的毛毛虫面包体，排入烤盘二次发酵
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13. 发酵至两倍大时刷蛋液，撒椰蓉，并用红豆装饰出毛毛虫的眼睛
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14. 入180度的烤箱中层20分钟左右出炉
小贴士
椰蓉馅不要拌的太干，因为椰蓉会吸收蛋奶水份；
面团要揉至扩展性阶段面包才会够柔软；
面包装饰用的红豆没有烤熟，不要给小孩子吃。
面团要揉至扩展性阶段面包才会够柔软；
面包装饰用的红豆没有烤熟，不要给小孩子吃。
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