毛毛虫面包
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山薇腾
孩子们最爱的毛毛虫面包，这次加上豆沙馅，更是完美啦！这是一款非常适合儿童食用的健康面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
一个
牛奶
120g
玉米油
30g
盐
4g
酵母
4g
白糖
30g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 将所有材料混合，用面包机揉到面团出筋，到扩展阶段，然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小。 -
2. 取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成小份，再将每一份揉圆，松弛15分钟。
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3. 将一面团都按扁擀成长方形，在靠边的上面放上豆沙馅，将另一边一条条切开。
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4. 然后从左往右卷，卷好后摆入烤盘于温暖处二次发酵。
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5. 发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛。
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6. 放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右。
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7. 萌萌哒的毛毛虫。
小贴士
烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸。
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