毛毛虫面包
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innumerable愉快
自从宝宝跳《毛毛虫的梦想》的舞蹈后就爱上了毛毛虫，到电视台录制回来后，为了奖励，特制作了这个毛毛虫面包，没有面包机，将打蛋器和面进行到底。面包做好后，我对宝宝说：“这个毛毛虫这么可怕，你敢吃吗？”宝宝说：“很可爱呀”，接着就吃起来，大夸很好吃，呵呵.......
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
120g
冰糖粉
15g
炼乳
5g
牛奶
40ml
鸡蛋
1个
葡萄干
适量
熟黑豆
3个
白芝麻
适量
盐
1g
黄油
10g
步骤
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1. 原材料 -
2. 黄油软化，鸡蛋打散
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3. 筛入高筋粉
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4. 牛奶入微波炉打到温热，加入酵母、冰糖粉，静置几分钟
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5. 加少许盐和成面团
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6. 用打蛋器搅打
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7. 直到能拉起筋膜
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8. 发酵到两倍大小
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9. 面板上抹油，面团擀成薄片，半边切成一条一条的，另一面铺上葡萄干
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10. 从葡萄干这面卷起，卷成毛毛虫的形状，用黑豆做成眼睛和嘴巴
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11. 再次发酵到大约原来的1.5倍大小，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱
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12. 烤10分钟左右就出炉了
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13. 内部组织很好
小贴士
1.打蛋器和面时左手握住面盆，右手拿着打蛋器，稍用力往下压，手要稳。
2.烤的时间根据自家烤箱功率而定。
2.烤的时间根据自家烤箱功率而定。