【手工美食】葡萄味QQ糖慕斯杯的做法,【手工美食】葡萄味QQ糖慕斯杯怎么做好吃,【手工美食】葡萄味QQ糖慕斯杯的家常做法 - 京细菜谱

【手工美食】葡萄味QQ糖慕斯杯

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俊逸

学习了QQ糖代替鱼胶粉做慕斯真是不错的选择，味道好而且很简单方便。由于这次没来得及做蛋糕，所以就没用蛋糕做胚子，就用了饼干碎，做好的慕斯表面也可以撒上饼干碎，好吃不会腻。

时间: 1-2小时

食材

葡萄味QQ糖

70g

开水

40g

淡奶油

200g

饼干

适量

炼奶

20g

步骤

1. 准备材料
2. 把70克QQ糖加入40克开始隔水加热融化并搅拌均匀
3. 把饼干打碎，加入少许炼奶，用手捏实
4. 压在慕斯杯底下
5. 淡奶油加入炼奶
6. 打发六分发
7. 将放凉的QQ糖溶液倒入淡奶油中
8. 翻拌均匀
9. 倒入慕斯杯放冰箱冷藏4个小时
10. 4个小时后，可以撒上抹茶粉或者饼干碎再加上水果装饰即可

小贴士

1、打发淡奶油时，不加炼奶可加入砂糖，不过分量不要多，因为QQ糖有甜度
2、饼干碎可以不用炼奶直接压实在慕斯杯底也行，但是最好不要用黄油，因为这样做出来饼干底会太硬
3、加热融化的QQ糖溶液，要放凉才可以倒入淡奶油中，因为热度会把淡奶油融化
4、混合好的慕斯液要充分拌均匀，因为QQ糖溶液有些会沉底

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