【手工美食】牛奶小排包
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pest老发呆
牛奶小排包是做给儿子明天早餐的，这款小排包是跟一位豆亲学习稍改一下配方制作。已经做了两次觉得口感不错很喜欢就来发菜谱，参加【手工美食】活动。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
40g
纯牛奶
91g
鸡蛋
25g
玉米油
30g
细砂糖
40g
盐
2g
酵母粉
3g
步骤
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1. 面包桶先放入玉米油 -
2. 鸡蛋清
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3. 细砂糖对角放入盐
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4. 再倒入纯牛奶，高筋面粉和低筋面粉。
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5. 挖个洞洞放入酵母粉
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6. 用面粉盖住，面包桶卡入底座。
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7. 启动欧式面包程序调烧色 中 色，重量500g。
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8. 程序走到发酵2时按暂停拿出面团排气，分成6小份整成圆面团。
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9. 排放在面包桶里，盖上盖继续启动发酵至程序走完。
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10. 烤好的牛奶小排包拿出晾至手温装袋。
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11. 成品组织很柔软。
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12. 成品
小贴士
1.成品烧色调中 色有点深，不喜欢可以调浅色。
2.小排包烤好要倒出避免在桶里产生水蒸气。
3.牛奶的量要看面粉的吸水性而定。
2.小排包烤好要倒出避免在桶里产生水蒸气。
3.牛奶的量要看面粉的吸水性而定。
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