卤鸡胗
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庄祭日危哀
鸡胗，就是鸡的胃~一般来讲，我很少买动物的脏器，一方面是怕脏器胆固醇含量太高等原因，另一方面是清洗起来实在是麻烦~而鸡胗具有消食健胃，涩精止遗的功效，并且清洗起来还好还好~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胗
400g
葱段
少量
盐
适量
姜片
少量
八角
2颗
花椒
适量
干辣椒
2个
黄豆酱
1勺
步骤
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1. 鸡胗清洗干净 -
2. 凉水入锅，焯水
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3. 捞出
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4. 高压锅中放入鸡胗、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱，添水没过鸡胗
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5. 高压锅选择蹄筋、浓郁键
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6. 压好的鸡胗
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7. 捞出盛盘即可
小贴士
清洗鸡胗的时候一定要将那层黄色的膜去除干净
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