素煎剥皮鱼
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戚天啸傲龙飞
我喜欢吃原味的,不需要太多调料多放些生姜白醋就可以了
时间: 10分钟内
食材
剥皮鱼
250g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 剥皮鱼事先解冻,用盐,生抽腌制15分钟左右。
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2. 切好生姜大蒜
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3. 平底锅抹油,将鱼儿一个个平摊,小火慢煎。
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4. 待一面金黄,翻身煎另一边
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5. 等二面金黄,撒上生姜大蒜末,点适量温水。
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6. 水汁收干,点上适量白醋,洒上胡椒粉,就可以起锅了。
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小火慢慢煎,用不沾锅,可保持整个鱼形。