头菜焖剥皮鱼
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繁华葬悲情昆峰
这段时间市场很多剥皮鱼卖，应该是当季吧。剥皮鱼没有什么刺，也不太腥，很适合小孩子吃。
时间: 10-30分钟
食材
剥皮鱼
1条
头菜
1个
盐
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将鱼去皮切块。 -
2. 头菜切丝。
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3. 起油锅，将鱼两面煎一下。
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4. 下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。
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5. 鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭。这菜好下饭。
小贴士
焖的时间不要太久。
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