您的位置: 首页>菜谱分类>干焖剥皮鱼
干焖剥皮鱼
2.9万热度
189收藏
certainty烈马
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,我们潮汕这边俗名叫:迪仔。剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。今天我就做一个干焖的。
食材
剥皮鱼
500g
食用油
适量
适量
适量
鸡精
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 剥皮鱼去肚 去皮。(一般买的时候让卖家弄好)
  • 2. 平底锅加适量的油 放入剥皮鱼煎。
  • 3. 稍微的煎一下,变色就可以了。
  • 4. 把辅料切好备用:姜丝 蒜泥 葱段 芹菜段 辣椒段。
  • 5. 炒锅加少许的油 放入姜丝 蒜 辣椒爆香。
  • 6. 香味出来就把煎好的剥皮鱼倒在辅料上,然后撒上葱段。
  • 7. 芹菜段 ,用一个碗加少许的水 放入盐 鸡精 调均匀淋在鱼边,加盖焖一会。
  • 8. 焖到水干就可以了。
小贴士
煮鱼一定要加姜丝 可以去除鱼腥味。
这道菜的其他做法

黄豆瓣焖剥皮鱼

20收藏
8.2万热度

潮式焖剥皮鱼

60收藏
10.1万热度

头菜焖剥皮鱼

124收藏
2万热度

咸梅焖剥皮鱼

169收藏
8.3万热度

椒盐剥皮鱼

161收藏
3.8万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱