豆酱焖扒皮鱼
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拜月狼君涅梦
豆酱焖扒皮鱼，小扒皮鱼，在我们老家叫竹仔鱼，一般都是用姜芹豆酱来焖煮，味道可美了呢！
时间: 10分钟内
食材
小扒皮鱼
400g
普宁豆酱
1勺
姜丝
适量
芹菜
1颗
盐
适量
步骤
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1. 鱼扒掉皮，洗净加点盐腌一会。 -
2. 锅内热油，先把鱼放下去煎至两面微黄。
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3. 再把佐料都放下去
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4. 加水煮开。
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5. 大火收汁，即可装盘。
小贴士
注意：因为鱼用盐腌过，而且豆酱也是挺咸的，所以煮的过程就不需要再加盐了哦！
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