黄豆酱焖泥猛鱼
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失眠Christian
泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭。
时间: 10-30分钟
食材
泥猛鱼
500g
姜丝
适量
豆瓣酱
2勺
生抽
1勺
盐
1/2勺
味精
1/4勺
步骤
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1. 泥猛鱼清理干净肠子备用。 -
2. 锅内热油放鱼进去。
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3. 一面煎一下后翻面加入姜丝。
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4. 倒少许盐入锅内。
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5. 放入两大勺黄豆酱。
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6. 加少许水。
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7. 加适量生抽。
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8. 加几粒味精。
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9. 盖上锅盖煮10分钟即可。
小贴士
鱼焖煮十分钟差不多就熟了，熟了就可以了，不要煮太久，太久鱼烂了就不好吃了。