普宁豆酱焖红杉鱼
10.7万热度
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山有陈逍遥
红杉鱼肉质比较多含蛋白质、钙质丰富，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，是一道营养价值很高的海鲜食品！红杉鱼为咸水鱼，其食法多样化，可以用来煎、焖和炖汤都很鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
红杉鱼
2条
普宁豆酱
1匙
油
2匙
姜
2片
芹菜
适量
开水
50ml
香菜
1棵
红椒
适量
步骤
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1. 红杉鱼洗干净控干水份 -
2. 准备配料
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3. 把配料洗干净切好
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4. 锅热放油
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5. 加入姜丝炒香
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6. 放入红杉鱼煎至一面微黄
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7. 翻另一面也煎至微黄
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8. 放入一匙普宁豆酱
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9. 淋入小半碗开水，放入芹菜粒焖一下，大火收汁。
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10. 撒入香菜即可关火
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11. 盛盘上桌
小贴士
普宁豆酱有咸味做这道菜不用放盐调味。