普宁豆酱手撕鸡腿
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欣怡foresee
鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿肉再调入普宁豆酱一起焖煮好，把肉撕开来吃非常的香，也是家里常吃的菜菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
普宁豆酱
2勺
油
1勺
姜
适量
蒜
3瓣
盐
适量
生抽
1小勺
葱段
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 将两勺普宁豆酱、加一勺食用油、再加小半勺生抽，混合搅拌匀。
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3. 鸡腿洗干净控干水份
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4. 先取一勺调好的酱料，放在鸡腿上。
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5. 均匀的揉抹在鸡腿上，帮助入味上色。
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6. 将葱切段、姜切片、蒜切片。
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7. 把部分葱姜蒜铺在锅底，放鸡腿。
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8. 再撒入其它的葱姜蒜，均匀的淋人酱料。
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9. 盖好盖，按选择无水焗档位（没有的鸡肉档或炖肉档位都可以），煮好排完气晾凉。
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10. 拿出手撕装盘
小贴士
不需要下一滴水，没有普宁豆酱，可以选择其他的黄豆酱，但味道会差一些。
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