酱爆蟹
6.2万热度
148收藏
收藏
|
seam虚心
秋季里来蟹黄肥，这个时候吃蟹子是最好的了。个头小的可以用来酱爆，这道菜是老公家里常吃的一道菜。公公做的比较好吃，可惜老公没有学会。我自己摸索着做了一下，不及公公做出的味道。但也不错。
时间: 10-30分钟
食材
梭蟹
250g
淀粉
适量
葱
适量
甜面酱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 小蟹子几只，从中间切开。 -
2. 锅里熟油后，放入葱姜蒜爆锅，然后放入小蟹子爆炒。炒至两面呈红色。
-
3. 变颜色后，就放入一点甜面酱继续炒。
-
4. 九成熟后，把淀粉兑好后，倒入锅里，翻炒片刻即可。
小贴士
不要放太多盐哦。因为甜面酱也咸哦。