酱爆鱿鱼须
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求醉
一直都很喜欢吃鱿鱼须，爽脆可口，口感特别好。酱爆鱿鱼须，加入了洋葱和青椒，炒出来的味道更香了，下饭，不油腻。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼须
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
大蒜
适量
姜
少量
青椒
1个
洋葱
半个
生抽
1匙
料酒
1匙
糖
适量
蚝油
1匙
步骤
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1. 鱿鱼须洗净，切长条。 -
2. 将鱿鱼须入水焯烫，捞起备用。
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3. 姜 蒜 青椒 洋葱切好，备用。
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4. 碗中加入生抽 蚝油 料酒和适量糖调成汁。
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5. 锅热油，爆香姜蒜。
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6. 加入洋葱同炒。
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7. 加入焯烫过的鱿鱼须，快速翻炒。
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8. 加入青椒，炒匀。
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9. 加入酱爆汁，焖煮至汤汁收干即可。
小贴士
鱿鱼须先入水焯烫，可去掉部分腥味，并可保持其爽脆的口感。