酱爆鱿鱼卷
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思逸
鱿鱼的营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。鱿鱼的另一个优点是入菜味道非常鲜美。怎样烹制食客都喜欢。这道酱爆鱿鱼卷，同样受到食客的欢迎。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
400g
油
适量
盐
适量
味精
适量
甜面酱
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱿鱼摘洗干净。 -
2. 鱿鱼切花刀。
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3. 鱿鱼入水焯后捞出，沥干水。
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4. 胡萝卜、青椒洗干净，切成片。
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5. 起油锅，胡萝卜入锅过油。
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6. 青椒入锅过油后盛出。
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7. 再起油锅，葱姜入锅煸香。
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8. 加甜面酱炒。
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9. 鱿鱼入锅炒。视情况加少许水。
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10. 加盐、味精炒。
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11. 胡萝卜、青椒入锅炒。
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12. 勾薄芡。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
胡萝卜过油后营养成分可以充分发挥作用。
青椒过油后口感更好。
胡萝卜过油后营养成分可以充分发挥作用。
青椒过油后口感更好。
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