酱爆鱿鱼须
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岫烟priority
鱿鱼干发起来也有一段的过程，我通常晚上开始发所以也没拍发鱿鱼的过程，现在发的越来越好了，等我下次再发鱿鱼的时候一定要拍个过程来分享，这些是鱿鱼须和边角料，用酱爆炒的，儿子边吃边说好吃
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼须
350g
油
适量
蒜蓉豆豉酱
适量
老干妈辣椒酱
适量
料酒15ml
适量
生姜
适量
葱花
适量
白糖
适量
步骤
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1. 发好的鱿鱼须洗净切段 -
2. 用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片
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3. 锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净
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4. 热锅温油下入蒜片爆香
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5. 再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香
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6. 倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒
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7. 磨入适量黑胡椒
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8. 加入白糖提味后熄火出锅
小贴士
1.我用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱偏咸，和老干妈辣椒酱一起够味了不加盐味道刚好，可以依照自己的口味调整
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