鲜肉千层饼
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家常面食！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉馅
500g
大葱
250g
盐
适量
姜末
5g
蚝油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 面粉中加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 -
2. 馅料食材：猪肉馅、大葱
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3. 肉馅中放入姜末、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油
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4. 加入所有调料后搅拌均匀
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5. 大葱粗粗切末
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6. 切好的大葱放入肉馅中，加入香油用时拌匀
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7. 拌好馅料
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8. 松弛好的面团揉匀分成三份
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9. 取一份擀成长方形面皮
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10. 均匀铺上一层肉馅。从一头折起。
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11. 完全折好后两边压紧不要露馅
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12. 用手轻轻按压
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13. 按压完之后擀成饼状
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14. 饼铛烧热放入适量食用油，放入擀好的饼丕
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15. 烙至两面金黄馅饼明显轻盈。
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16. 取出切块开吃啦！
小贴士
因为饼的层次比较多，也比较厚，不好判断生熟，煎到饼两面金黄，馅饼轻盈并明显松散就是熟了。
如果用煎锅烙饼，锅要时不时拿起来转装，三翻六转，用电饼铛也要勤翻面，让饼受热更均匀更容易出层次。
如果用煎锅烙饼，锅要时不时拿起来转装，三翻六转，用电饼铛也要勤翻面，让饼受热更均匀更容易出层次。
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